El pasado  25 de Mayo en nuestro magazine dedicamos un especial al Mes del Celiaco y, en concreto, al Día Nacional del Celiaco que se celebró el pasado día 27.
Por los micrófonos de Radio Ya pasaron varios protagonistas que nos fueron contando sus propias experiencias vividas con esta enfermedad aún muy desconocida.

A continuación os dejamos una breve reseña de los invitados y el podcast del programa para que juntos podamos contribuir a ayudar a una población que cada vez va aumentando.

ENLACE AL PROGRAMA

Uno de ellos fue Dr. Schär en la persona de Lara Zapata, responsable de comunicación.  Líder europeo en alimentación sin gluten y con 35 años a sus espaldas no tiene otro objetivo que  demostrar lo importante que resulta obtener un menú sin gluten , algo que es viable a todas las escalas. Además, la apertura de esta nueva vía contribuirá a ampliar el espectro de público. Un público prescriptor al que se debe tratar de fidelidar evitando cualquier preocupación por la utilización y consumo a la hora de comer, consiguiendo de esta forma asegurar su conocimiento. www.schaer.com/es

Elisa Martínez, Responsable de la Web Aglutinante. Ella misma sufre en primera persona los inconvenientes que supone salir a comer/cenar fuera de casa. Actualmente imparte cursos de formación y asesora a negocios de hostelería y sus plantillas.
Podéis seguirla en la siguiente enlace : www.aglutinante.com

Fermín Sanz y Víctor Manuel Villajos ( propietario y Maestro Pastelero ) de Sana Locura Gluten Free Bakery. Desde 2016 vienen ofreciendo los mejores productos sin gluten, elaborados de una manera artesanal y con las mejores materias primas. Obrados 100 % sin gluten, combinando tradición con innovación para sorprenderte día a día. Productos sin lactosa, sin leche, veganos, sin fructosa.
www.sanalocura.es

Victor M. Damián y Ana María Camarasaltas del Blog Caminar sin gluten. Si quieres conocer el caminar de una familia celiaca desde hace nada más y nada menos que 20 años, les proponemos que hagamos este viaje juntos al Tren del Celiaco.  Un blog que es todo un referente en el mundo de la celiaquía.
www.caminarsingluten.com

Celiaco a los Treinta o Ricardo Nafría. Fue diagnosticado cuando tenía esa edad y desde entonces nos va contando todas sus experiencias y los pasos que ha ido siguiendo a lo largo de estos años.  Recetas, dietas, establecimientos y consejos vamos encontrando en un blog que es todo un referente pese a su juventud.
www.celiacoalostreinta.com y, por último…

Blanca Esteban, Responsable de Seguridad Alimentaria. Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten. Entre otras muchas cosas interesantes de su trabajo nos hablo de la Guia ” Viajar sin Gluten ” . Una guía – traducida en 13 idiomas – para facilitar la organización de viajes sin  gluten que incluye información de hoteles, restaurantes, medios de transportes o parques temáticos. Su web es: www.celiacosmadrid.org

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here